Hel ört av ekologisk odlad åkerfräken från Örtagubben. Åkerfräken passar som smaksättare och krydda i matlagning och som örtte. Åkerfräken har en något bitter smak med nötiga toner, och kan gärna blandas med andra örter för att ta bort lite av bitterheten. Åkerfräken är en mineralrik växt, med ett rikt innehåll av framför allt kisel. Vill du ta tillvara på mineralinnehållet i örten när du brygger åkerfräkente, bör du låta örten ligga kvar i det heta vattnet under cirka 10 minuter innan du dricker det, då det tar en liten stund att frigöra mineralet ur växten. Åkerfräken är en flerårig art som kan bli upp till fyra decimeter hög. Åkerfräken är en mycket vanlig art som förekommer i hela landet. Den växer i näst intill alla slags miljöer, såsom vid vägkanter, på sjöstränder, åkrar, skräpmark och till och med på kalfjället.

Ingredienser: Åkerfräken (Equiseti herba)