Tempeh är fermenterade sojaböner som hålls ihop av ett slags mögelsvampmycel. Tempeh är lite mer ”papp-aktigare” i konsistensen, har tydliga bönor i strukturen och en nötig smak. Passar bra att steka, ugnsbaka, ha i grytor eller fritera. Går också utmärkt att marinera.

Ingredienser:
SOJABÖNA* (80%), vatten, rhizopuskultur.
*Ekologiskt certifierad ingrediens.

Näringsvärde per 100 g.
Energi..........636 kJ/ 151 kcal
Fett..........8 g
varav mättat..........1,1 g
Kolhydrater..........10,5 g
varav sockerarter..........0 g
Fibrer..........5,6 g
Protein..........16,5 g
Salt..........0,017 g

NL-BIO-01 EU/Icke EU-jordbruk