Detta är ett ekologiskt märgfett som utvinns noggrant från gräsbetande kor och tas fram genom kokning av benbuljong. Märgfett, även känt som benmärgsfett, är det mjuka fett som finns inuti benmärgen hos djur. Det är vanligtvis rikt på energi och innehåller en blandning av omättade och mättade fettsyror.

Märgfett är en viktig komponent för att ge näring och skydda benmärgen. Benmärgen kan kokas och användas i soppor eller grytor, och den ger en karakteristisk rik smak åt rätterna. Vissa människor njuter också av att äta märgen direkt från benet, särskilt från stora ben som märgben.

Nötmärg har en rik och välsmakande smak som ger djup och fyllighet till din matlagning, används vid stekning eller som smakhöjare i all matlagning.

Märgfettet är en naturlig ersättning till industriella fröoljor, vilket skapar en perfekt ersättning till stekning med hög rykpunkt.

Ingredienser: Märgfett och talg från gräsbetande nötkreatur*.

*ekologisk ingrediens