Shichimi, eller shichi, 七 (sju) mi, 味(smaker) är även känd som "Japans sju kryddor". Det är en blandning av sesamfrön och smaksättning. 

Det sägs att Shichimi skapades av en kryddhandlare som hette Tokuemon år 1625. Tokuemon hade en örtbutik vid flodbanken längs med Yagenborikanalen i Ryogoku distriktet, Edo. Tokuemon sägs ha satt samman en blandning av 7 ingredienser som han ansåg var hälsosamma och goda och kallade blandningen shichimi-togarashi (sju smaker capsicum). Blandningen kan variera någon beroende på region och producent men de grundläggande ingredienserna är alltid samma och definierar den autentiska smaken av Shichimi. Använd på nudelrätter, tofu eller BBQ.

Ingredienser: Svarta SESAMfrön (40%)*, SESAMfrön (25%)*, chiliflingor (20%)*, svartpeppar*, ingefärspulver*, apelsinskal*, nori* (havsalg). *Ekologisk.