Clearsprings traditionella havssalt skördas för hand i naturreservatet Ria Formosa vid kusten kring Algarve, Portugal. Stora saltlager torkas i solljuset till saltkristaller och skördas för hand med stora trärakor. Det transporteras sedan till en lokal anläggning där det mals, väljs ut för hand och packas. Saltet är inte processat och har inga tillsatser.
Slutresultatet är ett gnistrande vitt, genomskinligt salt som är helt oraffinerat. Torkat av vind och sol.