Gryningen då
Gryningen startades redan 1975 av ekopionjären Denny Abrahamsson. Allt började med att Denny reste runt med sin folkabuss, i och utanför Europa, och tog med sig inspiration och produkter hem, och som han sedan började sälja från sin lägenhet i Aspudden. Hippierörelsen inspirerade och intresset för hälsa och miljö var stort.
Han fortsatte att köpa in mer och mer intressanta och efterfrågade ekologiska produkter som inte fanns att få tag på i Sverige då. Produkter från Horizon, Monki nötpastor, makrobiotik, storpack av sojabönor och råris och mer därtill.
Inspirationen till Gryningen hämtade han från de spirande ekorörelserna och eko-företagen som började poppa upp i Europa från mitten av 80-talet. Till slut växte verksamheten hemma i lägenheten sig så stor att det var dags att öppna en riktig, fysisk butik och Denny flyttade in i lokalen på Folkungatan 68 i mitten av 80-talet. Gryningen blev enormt populär, det kunde vara kö redan utanför butiken, folk vallfärdade till Folkungagatan då det inte fanns så många som erbjöd giftfritt odlat, som man kallade ekologiskt då, vilket egentligen är vad det är, giftfritt.
Gryningens butik på Folkungagatan, år 2003
Biofood
Efter några år så började butiker att efterfråga produkterna som Denny sålde, andra butiker ville också få tillgång till de fantastiska ekoprodukterna. Här föddes idén om Biofood. En grossistverksamhet som Denny under en period bedrev från Folkungagatan men som efter några år kom att flytta ut till egna lokaler och 1988 i april var Biofood och Gryningen två separata företag. Denny valde då att sälja Gryningen och helhjärtat satsa på Biofoood. När det var dags för Denny att pensionera sig så lämnade han över driften till fyra av sina anställda. Nu är en av de fyra kvar, Marie Lavén som nu är ensam ägare av Biofood. Vårt utbud av Biofoods fantastiska sortiment hittar du här.
Gryningen idag
I dag äger och driver vi, Mickey och Goran Vujicic, Gryningen ihop sedan tjugotre år tillbaka. Genom åren har vi tillsammans med våra duktiga medarbetare byggt upp Gryningen till vad det är i dag. 2001 när vi köpte Gryningen var butiken lite ”trött och nedgången” Vi bestämde oss för att återuppliva känslan från det glada 80-talet, att få Gryningen att återigen bli en samlingsplats och ett ställe dit alla vill gå för att hitta det senaste inom hälsa och få inspiration till att leva hälsosamt. Och idag kan vi verkligen säga att vi lyckats. Marie Lavén fungerade som mentor till oss i början och gav många fina råd och tips på vägen. Vi fyllde butiken från golv till tak med allt det vi själva saknat och inte kunnat hitta i andra hälsokostbutiker. Vi ville vara först med de nya trenderna och även hålla kvar i de gamla traditionerna. Vi hämtade inspiration från antroposofin, makrobiotiken, rawfood-rörelsen och näringsterapin. En hälsokostbutik ska enligt oss innehålla allt från kosttillskott och naturliga hudvårdsprodukter till färskvaror, bröd och grönsaker. Det mottot lever vi efter än idag. För 10 år sedan startade vi vår webbshop www.gryningen.eu som idag är en populär butik på nätet som växer med nya produkter varje vecka. Vår målsättning är att nätbutiken så småningom också ska vara en spegel av butiken på Folkungagatan med både färskvaror och grönsaker som går att beställa för utkörning inom Stockholm.
En kärlekshistoria
Vi skriver under på det som Marie Lavén brukar säga: att ”det är som en fin kärlekshistoria och det känns som ”att komma hem varje dag” – att få arbeta med dessa fantastiska produkter som gör gott på så många sätt. Det är en ynnest att få jobba med ekologiska, naturliga och rättvisemärkta varumärken, som ger det där extra också för oss som säljer dem”
